Тазобедренная часть свинины бескостная охл

Тазобедренная часть свинины, по другому - окорок.
Это нежное мясо используют для жарки, запекания, варки. Из него получаются прозрачные бульоны, сочные котлеты и биточки, бефстроганов и бифштекс.