Сибирские колбасы

Покупатель

Город

СУ-967/Учхоз/ОМК

Лучшее мясо и барбекю, горячий плов и выпечка!

Сделать заказ

Любимый гость

Эстэт

Гурман

Мясной барон

Price list

Свиная рулька, запеченная в духовке по-баварски 👌
Ингредиенты: –+ 6 порц.
Свиная рулька 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец душистый 4 шт.
Перец чёрный горошек 4 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Мед 2 ст.л.
Соус соевый 3 ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Горчица французская 1 ст.л.
Пиво темное 1.5 стакана

✅ Рульку залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист и смесь перцев, другие специи по вашему вкусу. Обязательно положите в кипящий бульон очищенную луковицу и варите мясо 2 часа на медленном огне.

✅ Отваренную рульку достаньте из кастрюльки и дайте ей немножко остыть.

✅ Всю рульку тщательно смажьте соусом из вышеперечисленных ингридиентов. со всех сторон, а также не забудьте вложить несколько пластинок чеснока в разрезы на коже рульки.
 
✅ Рульку укройте фольгой и поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. Не забывайте регулярно поливать рульку пивом, в котором она запекается в духовке.
 
✅ Рульку раскройте спустя полчаса от начала приготовления и обильно смажьте верх рульки соусом. Полейте продукт пивом из формы и уберите на двадцать минут в духовку без фольги. Запекать до зажаристой корочки.

Рулька свиная заморож.

Шашлык из шеи свиной в брусничном маринаде

Челогач из свинины в маринаде охл

Предлагаем Вам приготовить котлету свиную из корейки на косточке. Готовить ее достаточно быстро и просто (посолить, поперчить). Главное, что в итоге вы получите ароматный, сочный и натуральный кусочек мяса в невероятно хрустящей корочке. Минимум затрат, усилий и времени, а в результате - потрясающий вкус!

Котлета "Натуральная нежная" из свинины на кости из свинины охл

Свиной карбонад – эта часть туши высоко ценится из-за того, что мякоть здесь особенно нежная.
В процессе жизнедеятельности эти мышцы спины фактически не задействованы, поэтому мясо подходит для приготовления едва ли не любого мясного блюда. Такая универсальность объясняется нежной консистенцией .

Карбонад свиной охл

Рагу свиное более мясистое, чем ребрышки. Оно не содержит реберных костей, но вместо них  хрящики.

Рагу из свинины охл

Рецепт:
Свиные рёбрышки в духовке под соусом барбекю
Свиные рёбра – 2 кг
Чеснок гранулированный – 3 ст. ложки
Паприка сладкая молотая – 1 ст. ложка
Горчичный порошок – 2 ч. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 2 ст. ложки
Соус барбекю – примерно 1-2 ст. ложки

Приготовление:
*Подготавливаем смесь специй для рёбер. Для этого смешиваем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, 3 ст.л.  чеснока, 2 ч.л. горчичного порошка. 
*Наносим смесь специй на рёбра со всех сторон.
Упаковываем каждую полоску рёбер в фольгу по отдельности и в духовку на 2 часа. Температура 150*С.
*Извлекаем из фольги, наносим соус барбекю. Перекладываем рёбра на решётку и  в духовку на 10 минут,  температуру повышаем до 250*С .

Ребрышки свиные охл

Вырезка – самое нежное мясо с  задней части спины. 
Она считается очень диетической и применяется в рационе людей, придерживающихся здорового питания. В составе свинины много никеля, фосфора, фтора, магния, йода, железа и калия.

Вырезка свиная охл.

Свиную лопатку можно запекать целиком и подавать как горячую или холодную закуску на праздничный стол. А еще из нее можно приготовить безумное количество первых и вторых блюд,

Лопаточная часть свинины бескостная охл

Тазобедренная часть свинины, по другому - окорок.
Это нежное мясо используют для жарки, запекания, варки. Из него получаются прозрачные бульоны, сочные котлеты и биточки, бефстроганов и бифштекс.

Тазобедренная часть свинины бескостная охл

Свиная шейка – это деликатесное мясо с  незначительным количеством жира.  В основном ее жарят и запекают, мясо получается нежное и  сочное, а также из этого мяса получается отличный шашлык.