Желудки цыпленка бройлера охл/заморож
319₽/ кг
Описание
Куриные потрошки в сметане.
Для приготовления потрошков в сметане потребуется простой набор продуктов: куриные желудочки, сердечки и печенка.
Подготовить ингредиенты по списку.
*Промыть желудочки и по необходимости очистить от пленок.
*Залить желудочки водой и варить 40 минут до мягкости.
Вынуть их из бульона, но бульон оставить, он нам понадобится.
*Нарезать желудочки кусочками.
*Почистить печенку, срезая все пленки. Нарезать ее небольшими кусочками.
*Почистить сердечки и нарезать половинками.
*Нарезать лук средним кубиком.
*На сковороду влить растительное масло и добавить немного сливочного. Выложить в сковороду нарезанный лук.
*Обжарить лук на смеси масел несколько минут.
*Добавить сердечки и жарить 3-4 минуты.
*Всыпать муку и пассеровать до загустения, постоянно помешивая.
*Добавить желудочки, соль, перец и лавровый лист.
*Добавить печень, которую мы предварительно нарезали. Слегка поджарить, чтобы печенка схватилась.
*Влить бульон от желудочков. Понадобится 250-300 г, чтобы потрошки были полностью покрыты жидкостью. Тушить 10 минут на небольшом огне.
*Добавить сметану, лучше пожирнее.
Перемешать потрошки со сметаной.
*Тушить потрошки 5-6 минут под крышкой на слабом огне.
*Всыпать мелко нарубленный укроп, довести до кипения, и готово.
Куриные потрошки в сметане можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Для приготовления потрошков в сметане потребуется простой набор продуктов: куриные желудочки, сердечки и печенка.
Подготовить ингредиенты по списку.
*Промыть желудочки и по необходимости очистить от пленок.
*Залить желудочки водой и варить 40 минут до мягкости.
Вынуть их из бульона, но бульон оставить, он нам понадобится.
*Нарезать желудочки кусочками.
*Почистить печенку, срезая все пленки. Нарезать ее небольшими кусочками.
*Почистить сердечки и нарезать половинками.
*Нарезать лук средним кубиком.
*На сковороду влить растительное масло и добавить немного сливочного. Выложить в сковороду нарезанный лук.
*Обжарить лук на смеси масел несколько минут.
*Добавить сердечки и жарить 3-4 минуты.
*Всыпать муку и пассеровать до загустения, постоянно помешивая.
*Добавить желудочки, соль, перец и лавровый лист.
*Добавить печень, которую мы предварительно нарезали. Слегка поджарить, чтобы печенка схватилась.
*Влить бульон от желудочков. Понадобится 250-300 г, чтобы потрошки были полностью покрыты жидкостью. Тушить 10 минут на небольшом огне.
*Добавить сметану, лучше пожирнее.
Перемешать потрошки со сметаной.
*Тушить потрошки 5-6 минут под крышкой на слабом огне.
*Всыпать мелко нарубленный укроп, довести до кипения, и готово.
Куриные потрошки в сметане можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!