Сибирские колбасы

Покупатель

Город

СУ-967/Учхоз/ОМК

Лучшее мясо и барбекю, горячий плов и выпечка!

Сделать заказ

Любимый гость

Эстэт

Гурман

Мясной барон

Price list

Филе грудки цыпленка-бройлера охл.

Голень цыпленка-бройлера охл.

Крылья цыпленка-бройлера охл.

Бедро цыпленка-бройлера охл.

Блюда из куриных шей помогают восполнить дефицит белка и коллагена, восстанавливают иммунитет, стабилизируют кровяное давление. Шеи содержат витамины А, Е, натрий, фосфор, кальций.  Куриные шеи на вкус нежные, мясные. В бульоне от шеи ЦБ много коллагена,  полезного для сосудов, волос и костей.

Шеи цыпленка бройлера заморож

Курица, запечённая в духовке

Курица - 1 шт. (около 1,8 кг)
Масло растительное (подсолнечное) - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Чеснок 2-3 зубчика,  розмарин.

1. Смазать курицу маслом, посолить и поперчить.

2. Куриные ножки связать шпагатом или кулинарной нитью.

3. Уложить курицу в форму для запекания грудкой вверх. Крылышки сложить за спинку.

4. Поместить курицу в духовку. Запекать 25-30 минут при 230 градусах.

5. Затем духовку выключить и оставить там курицу ещё на 25-35 минут.

6. Достать запечённую курицу из духовки, переложить на блюдо. Оставить остывать на 20 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Тушка цыпленка бройлера охл

В куриной печени так много витаминов, что достаточно съесть всего сто ее граммов, чтобы почти полностью удовлетворить суточную потребность организма в полезных веществах.

В ней практически отсутствует жир, а по объему белка она ни в чем не уступает куриной грудке.

Печень цыпленка бройлера охл/заморож

Питательная ценность куриных желудочков огромна. В них содержится много белка, но мало жира, что делает их идеальными для придерживающихся диеты.

В одной порции этого субпродукта содержится 18% от дневной нормы цинка, 14% суточной нормы железа, 15% дневной нормы фосфора, 36% суточной нормы селена. Все эти минералы играют огромную роль в поддержании жизнедеятельности организма.

Сердце цыпленка бройлера охл/заморож

Куриные потрошки в сметане.
Для приготовления потрошков в сметане потребуется простой набор продуктов: куриные желудочки, сердечки и печенка. 
Подготовить ингредиенты по списку.

*Промыть желудочки и по необходимости очистить от пленок.

*Залить желудочки водой и варить 40 минут до мягкости.
Вынуть их из бульона, но бульон оставить, он нам понадобится.

*Нарезать желудочки кусочками.

*Почистить печенку, срезая все пленки. Нарезать ее небольшими кусочками.

*Почистить сердечки и нарезать половинками.

*Нарезать лук средним кубиком.

*На сковороду влить растительное масло и добавить немного сливочного. Выложить в сковороду нарезанный лук.

*Обжарить лук на смеси масел несколько минут.

*Добавить сердечки и жарить 3-4 минуты.

*Всыпать муку и пассеровать до загустения, постоянно помешивая.

*Добавить желудочки, соль, перец и лавровый лист.

*Добавить печень, которую мы предварительно нарезали. Слегка поджарить, чтобы печенка схватилась.

*Влить бульон от желудочков. Понадобится 250-300 г, чтобы потрошки были полностью покрыты жидкостью. Тушить 10 минут на небольшом огне.

*Добавить сметану, лучше пожирнее.
Перемешать потрошки со сметаной.

*Тушить потрошки 5-6 минут под крышкой на слабом огне.

*Всыпать мелко нарубленный укроп, довести до кипения, и готово.

Куриные потрошки в сметане можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!


Желудки цыпленка бройлера охл/заморож

Хрустящие крылышки в медово-соевом  соусе.
Нам понадобится:

Крылья куриные - 1 кг (10-12 шт)

Маринад:
Соевый соус - 5 ст.л.
Мед - 4 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика, специи.

Из ингредиентов готовим маринад, затем крылышки оставляем мариноваться на 25-30 минут.
Запекаем в духовке при температуре 200*С 35-45 минут.
Крылышки с хрустящей корочкой готовы!